| 酒席は色々大変で楽しんでいるのは上の人ぐらいでしょうか |
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主人が温泉旅館へ会社で行きました。
お得意の飲み会です。
私はお酒は強いのですが、中にはビジネスマナーの心得のない人がいてそういう人は嫌です。
若い時、旅行でなくても同じ様に会社の会合での酒の席はあり皆さんどんどん飲んでおられました。
酒がまわってくると上のものは良いでしょうが下のものは色々気を使って酒をついだりご機嫌をとらなくてはなりません。
お構いなしになってしまって楽しいお酒の席も、飲みすぎてはしゃぎすぎて、もう来て貰わなくて良いとなった所が１軒ありました。
しかし何時もはまともにしていると思いきや酒の席で正体がばれます。
それでも上席になるので大人しくしていないと駄目です。
あくまでもパートですから。
酒の飲めない人にとっては辛いでしょう。
ただただ料理を食べているしかないですから。
開き直る事もできないし酒席はつらいと言っていました。
幹事などになるとそれなりに忙しく気を使い酒席で上手く立ち回ることができれば良いですが、そんな事学校で習ったことないと言う人もいるでしょう。
だからと言ってこれが実社会ですので特に下戸の人は大変です。
大分理解されて来ていますが。
主人など酒が廻ってくるとお構い無しに寝てしばらくして起こされて又あれが食べたいこれが食べたいと子供のように自分本位でそれでも無邪気で人が言いにくい事も平気で聞いて意外と重宝されて話が前に進むようです。
ほんと解りません。
だけど子供達と飲むよりやはり主人と飲んだ方が良いなと思っています。
ここら辺が年を食った人と若い人との違いでしょうね。
長男も大学の仲間やバイトの仲間とたまに遅くまで飲んできますが何しゃべるのか興味があります。
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8月12日（水）11:20 | トラックバック(0) | コメント(0) | 仕事 | 管理
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| 素泊まりした長崎のホテル |
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もう何十年も前のことです。
家族で九州一周旅行をした時、まず初めの晩は父は仕事の都合で来られなかったので、母と私達姉妹だけで長崎のホテルに宿泊しました。
しかし、長崎のホテルに宿泊といっても長崎に着いたのはもう夜。
お夕飯は外のお店で済ませ、朝は確か６時半か７時に出発して父と待ち合わせていたので、朝食も取らないままチェックアウトしたので、本当に素泊まりでした。
その頃でも素泊まりというのは珍しく、私にとっては初めての経験でした。
母は朝ご飯の代わりにかっぱ巻きとたくあん巻きを買っておき、ホテルの人に朝お湯だけ頂けないかと頼んでいました。
翌朝はホテルの人が持ってきてくれたお湯でお茶を淹れ、昨夜母が買ったお寿司を少しつまんでホテルを出発しました。
時間的に考えて、父は朝一番で小倉か博多に着く新幹線で到着し、そこから長崎に直行したので私達もその時間に合わせて長崎のホテルを出たようです。
長崎の町は、父と合流した後ゆっくり観光することが出来ました。
観光バスはたくさん出ているし、グラバー園、大浦天主堂、中国の龍の踊り・・・
異国情緒溢れる街に、私にはとても楽しい思い出がたくさん出来ました。
九州の他の県も回りましたが、それらの場所では自然や歴史を多く感じましたが、長崎はとても華やかで賑やかで食べ物も色々珍しいものがあって、とても記憶に残っています。
ただ、それだけに長崎のホテルに宿泊するのも１泊ではなく２泊くらいして、もっとゆっくりしたかったなという思いも残りました。
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8月11日（火）11:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | レジャー・旅行 | 管理
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| 油通ししてますか？ |
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みなさんは料理をされる際に油通しをされていますか？
よくテレビで中華料理屋さんなどが野菜などを油の中にいれてサッと炒めているあれです
油通しにどういう意味があるかというと、野菜などをサッっと油に入れてあげることで表面を油でコーティングし、野菜から水分が抜け出ないようにする効果があるんだそうですよ
油っぽくなっちゃうんじゃないの？と思われるかもしれませんがむしろ逆にさっぱりした出来上がりになるんだそうです。
でも油通しってなかなかご家庭でやるのは難しいですよね
そこで先日、所さんのテレビ番組でご家庭でも油通しを手軽にやる方法が紹介されていたのでここで紹介させてもらいますね
その方法というのはまず鍋にお湯を沸かしてその水面の８割ぐらいが油で埋まる程度に油をいれてあげます。
番組では一般的なサイズの鍋の場合、大さじ２の油をいれるといっていました。
この中に油通しをしたいお野菜を入れて軽く茹でた後に取り出すだけでいいんです！
なぜこれで油通しの効果が得られるのかというと、野菜を取り出す際に水面に浮いていた油がお野菜をコーティングしてくれるからなんです！
こうしてコーティングされた野菜は水分が逃げだしづらくなり、野菜炒めなどをする際にとってもおいしくできるんだそうです。
みなさんもご家庭で試されてみてはいかがですか
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8月10日（月）11:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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